ANALISIS KEPUASAN KONSUMEN TERHADAP PRODUK OLAHAN SUSU SAPI DI KEDAI SUSU SEGAR KARMILA

Abstract

Tujuan dari penelitian ini yaitu menganalisa faktor-faktor yang mempengaruhi produk olahan susu sapi
terhadap kepuasan konsumen dan seberapa tinggi tingkat kepuasan konsumen terhadap produk olahan
susu sapi. Dalam penelitian ini analisis yang digunakan adalah analisis Skala Likert yang umum
digunakan pada kuesioner guna mengumpulkan data responden dan metode pengambilan responden
dilakukan dengan metode random sampling dengan jumlah responden sebanyak 30 orang. Pada penelitian
ini, hasil pengumpulan data diolah dengan menggunakan metode Costumer Satisfaction Index (CSI).Hasil
analisis data menunjukkan bahwa, faktor-faktor yang mempengaruhi produk olahan susu sapi terhadap
kepuasan konsumen adalah atribut harga dan atribut kekentalan. Kemudian, hasil dari metode Costumer
Satisfaction Index (CSI) didapatkan hasil sebesar 88,19%. Dari ketentuan nilai indeks kepuasan
konsumen, nilai CSI berada > 80% atau nilai CSI berada ≤ 100%, maka kriteria nilai Costumer
Satisfaction index adalah Sangat Puas. Maka dapat dikatakan bahwa secara keseluruhan konsumen telah
merasa sangat puas terhadap produk olahan susu sapi di Kedai Susu Segar Karmila.
Kata Kunci : Kepuasan Konsumen, Produk Olahan Susu.