STRATEGI PEMASARAN SUSU SAPI PERAH DI PETERNAKAN SAPI PONDOK PESANTREN KEDUNGLO DESA BULU KECAMATAN SEMEN KABUPATEN KEDIRI

Abstract

Sektor Peternakan merupakan sektor yang memiliki peluang sangat besar untuk dikembangkan sebagai
sebuah usaha dimasa depan. Kesadaran masyarakat akan pentingnya mengkonsumsi pangan hewani mengakibatkan
permintaan terhadap produk-produk hewani terutama produk susu menjadi meningkat. Di Indonesia, susu sapi
dikenal pada abad ke-18 pada zaman penjajahan Belanda.
Proses awal pemasaran dimulai semenjak digantinya sapi pedaging dengan sapi perah karena dinilai lebih
mendapatkan keuntungan. Pergantian jenis sapi tersebut dimulai sejak akhir tahun 2011. Produksi susu sapi perah
dititikberatkan pada kemanfaatan bagi kesehatan dan ditujukan secara khusus untuk dikonsumsi oleh pengamal
wahidiyah dengan tidak mengkesampingkan kepada masyarakat umum dalam mengkonsumsi susu sapi perah.
Hasil analisis SWOT didapatkan melalui beberapa tahapan, sehingga dapat menentukan alternatif strategi
yang digunakan. Uji validitas dan reabelitas digunakan untuk menyatakan faktor-faktor SWOT yang dipilih melalui
wawancara. Setelah itu, data di analisis dengan IFAS (Internal Factors Analysis Summary) dan EFAS (External
Factors Analysis Summary) untuk menentukan nilai skor pada faktor kekuatan (strengths) dan kelemahan
(weaknesses) serta peluang (oppurtunities) dan ancaman (threats). Selanjutnya, nilai skor tersebut dimasukkan pada
rumusan matrik SWOT untuk memperoleh alternatif strategi. maka, alternatif strategi yang baik diterapkan dalam
pemasaran susu sapi perah yaitu strategi SO (strengths-0ppurtunities). Strategi SO adalah strategi yang
menggunakan kekuatan untuk memanfaatkan peluang dengan alternatif strategi sebagai berikut: mendayagunakan
pasar yang sudah ada dan menata pasar yang dituju (pengamal daerah), memanfaatkan dan meningkatkan peluang
kerjasama, meningkatkan kualitas dalam pengelolaan manajemen produksi, meningkatkan manajemen perawatan
barang produksi dan meningkatkan pengelolaan administrasi keuangan dan pemasaran.
Kata Kunci : Susu Sapi Perah, Strategi Pemasaran